Recipe RDF (Yoshikawa Eggplant Recipes)

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目的

レシピに関するデータセットに関する汎用性を高めることを目的として、レシピのフォーマットを整理し、RDF（Resource Description Framework）にしました。

概要

鯖江市が公開する「吉川なすのレシピ」を利用して、機械可読データセットへ加工しました。

詳細

吉川なすを用いた7種類のレシピを題材にしてデータセットにしました。レシピの基本情報、食材、作り方、ポイントをまとめています。

注記

* レシピをつくり活用される実体を考慮すると、人間にとっても、機械にとっても読みやすい方法であるべきと考え、元となるテーブル構造はスリムな1レコードにまとめたフォーマットです。現状、各地で公開されているレシピはフォーマットがバラバラであったため、レシピを扱う際の標準フォーマットになればよいと考えています。 * 吉川なすのレシピの本体は以下URLです。 http://linkdata.org/work/rdf1s1736i * このデータセットは鯖江市の「データシティ鯖江」のオープンデータを使用しています。 http://www.city.sabae.fukui.jp/pageview.html?id=11552 * レシピRDFのサンプルリソースは以下URLです。 http://lod4all.net/datasetdetail.html?pkey=9279

メモ

　吉川なすは、1400年以上の歴史をもつ伝統野菜です。以前は、吉川町で栽培されていました。吉川なすは風があたると傷がつきやすく、品質も悪くなってしまい、とても繊細です。生産の難しいことと、茎にトゲがあることから生産性が悪く手間がかかり、絶滅の危機にありました。2010年から福井県鯖江市の支援を受けて、新たに栽培が行なわれています。ソフトボールほどの大きさがあります。皮が薄く、果肉が柔らかいことが美味しさの証です。ほんのり甘く、肉質は締まっていて煮崩れすることがないので、油との相性も良いです。田楽や、煮物、漬物に使われます。 * 【CC-BY】鯖江市, Team Yakuzen 以上

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