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「ふくいの恵み」認定商品一覧

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「ふくいの恵み」として認定した商品一覧 ※「ふくいの恵み」は、地元ふくいの地域資源（素材・歴史・文化・技術）を使った加工食品です。
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1 蘭麝酒 3,300円 青木蘭麝堂 福井市脇三ヶ町25-19 0776-41-0078 戦国大名朝倉氏一門にゆかりのある秘伝の健康酒。とろけるような甘味と薬味の香り。
2 福の音 1,010円(6個)、1,770円(10個) 御菓子司あまとや 福井市つくも1丁目4-10 0776-36-2719 福井銘菓の羽二重餅にクルミをあわせ、特製の方法でカステラと焼き重ねた幸せを運ぶ銘菓。
3 VIVANT BAR (ショコラバー) 2,160円 VIVANT 福井市渕4-708 0776-74-0338 福井県産コシヒカリの米粉を使用したキャンディー型バウムクーヘン。見た目もかわいらしく、プレゼントにもぴったり。
4 うめしょうゆ果肉入り 420円 岩尾醤油醸造元 福井市糸崎町1-3 0776-86-1720 紅サシ梅の酸味とこだわりの醤油が食欲をそそる商品。パスタ、納豆、餃子などのアレンジにも。
5 醤油漬梅肉 380円 岩尾醤油醸造元 福井市糸崎町1-3 0776-86-1720 福井市鷹巣地区の紅サシ梅を3ヶ月醤油に漬け込みミンチ加工しました。お酒の当てやご飯のお供に。
6 日本海かに餃子 324円 株式会社宇都宮正二商店 福井市問屋町1丁目51 0776-22-5067 紅ずわいがにの身をたっぷり詰め込んだかに餃子。かにの風味が口のなかいっぱいに広がります。
7 水羊かん 850円 有限会社えがわ 福井市照手3丁目6-14 0776-22-4952 福井のふるさとの味として冬場に親しまれてきた水羊かん。こくのある甘さが人気の秘密。11月～3月限定商品。
8 地産地消焼きドーナツ三種 さつまいも・きなこ各250円、青梅280円 有限会社えがわ 福井市照手3丁目6-14 0776-22-4952 油で揚げないヘルシーであっさりとした新食感のドーナツ。青梅・きな粉・さつまいもの3つの味は福井県産の材料を使用。
9 水かんてん（黄金の梅・いちご・いちじく・もも） 700円、（もも750円） 有限会社えがわ 福井市照手3丁目6-14 0776-22-4952 柑橘の爽やかな味わいと、つるりんとしたみずみずしい口どけの「黄金の梅」。いちご・いちじく・ももは季節限定です。
10 超濃厚せいこ蟹グラタン器 1,960円 株式会社越前かに成前 福井市順化1丁目14-15 0776-63-6927 せいこがにを丸ごと使った超濃厚グラタン。濃厚なクリームソースと外子・内子のプチプチとした新食感が絶品。
11 超濃厚せいこ蟹グラタン甲羅 1,320円 株式会社越前かに成前 福井市順化1丁目14-15 0776-63-6927 せいこがにを丸ごと使った超濃厚グラタン。甲羅に詰め込むことで、更なる旨味が広がります。
12 さばのなれずし 1,100円 おいで康 福井市掘ノ宮1丁目325 0776-28-0828 新鮮な鯖こうじとお米で漬け込んだ、旨味と甘みが豊かな福井の伝統料理。
13 福井サーモンのスモークジャーキー 1,080円 おいで康 福井市掘ノ宮1丁目325 0776-28-0828 脂がのった「ふくいサーモン」を、りんごチップを使い昔ながらの製法で燻し、旨味を凝縮させた一品。
14 はたはた燻くん 756円 おいで康 福井市掘ノ宮1丁目325 0776-28-0828 りんごの木で燻した福井県産「はたはた」の本格燻製。真空調理で骨まで柔らかく、そのまま全部食べられます。
15 かれいのするめ 756円 おいで康 福井市掘ノ宮1丁目325 0776-28-0828 鮮度の良いカレイを丁寧に下処理して旨みを凝縮しました。するめのように細く切ってお召し上がりください。
16 甘海老の熱風あま干し 648円 おいで康 福井市掘ノ宮1丁目325 0776-28-0828 越前の海で獲れた新鮮な甘海老を熱風乾燥。旨さと甘さが詰まった殻まで食べられる商品。
17 私塩なんです。 756円 櫻蘭 福井市三ツ屋町11-33-1 0776-29-1488 塩や醤油の代わりに使える無添加、無加調の液体塩。御清水の湧き水と福井市の生姜、永平寺のにんにくを使用。
18 さくらみそ 甘口 400円 大久保茶屋 福井市小山谷町34-9(足羽山公園内) 0776-36-0306 老舗花見茶屋大久保茶屋の名物「豆腐田楽」にも使われる甘口みそ。ゆず、酢などを加えて酢みそとしても。
19 さくらみそ 辛口 400円 大久保茶屋 福井市小山谷町34-9(足羽山公園内) 0776-36-0306 大久保茶屋の名物「こんにゃくおでん」のみそ。地がらしを使用し、独特な香りと辛味が癖になります。
20 六条大麦牛すじカレー 680円 大久保茶屋 福井市小山谷町34-9(足羽山公園内) 0776-36-0306 食物繊維が豊富な福井産六条大麦たっぷりの体に優しいカレー。国産牛すじの食べ応えも抜群。
21 肉・魚によくあう地がらしみそ 470円 大久保茶屋 福井市小山谷町34-9(足羽山公園内) 0776-36-0306 独特の香りと辛味が癖になる地がらしたっぷりのみそ。茹でたお肉やイカ、タコなどと合わせて。
22 野菜によくあう甘みそ 470円 大久保茶屋 福井市小山谷町34-9(足羽山公園内) 0776-36-0306 甘口仕立てのやさしいみそ。茹で野菜、焼き野菜にピッタリ。あつあつご飯に乗せても絶品。
23 そのまま「生」で食べられる生麦茶 594円 株式会社大麦倶楽部 福井市殿下町46-4-1 0776-97-6369 福井県産六条大麦を使用した麦茶。そのまま「生」で食べると食物繊維が摂れます。香ばしく懐かしい味わい。
24 腸活美人　六条大麦 486円、648円 株式会社大麦倶楽部 福井市殿下町46-4-1 0776-97-6369 ごはん1合に大さじ1杯入れるだけで食物繊維豊富な麦ごはんに。県内の小中学校給食にも採用されています。
25 六条大麦カレールゥ（中辛・辛口） 各486円 株式会社大麦倶楽部 福井市殿下町46-4-1 0776-97-6369 福井県産六条大麦を使用した7大アレルゲン不使用の大麦カレールゥ。数種の果汁を使ったフルーティーな味わい。
26 黄金の梅はちみつ 1,296円 株式会社カリョー 福井市問屋町2丁目42 0776-23-7049 芳醇な香りと爽やかな酸味が際立つ「黄金の梅」を丁寧に下処理し、梅と蜂蜜のみで仕上げた一品。
27 黄金の梅ジャム 1,080円 株式会社カリョー 福井市問屋町2丁目42 0776-23-7049 福井県の中でも香り高い特別な梅「黄金の梅」を、シンプルに素材の味が際立つように仕上げた梅ジャム。
28 いよかんマーマレードと黄金の梅 1,026円 株式会社カリョー 福井市問屋町2丁目42 0776-23-7049 「黄金の梅」と愛媛のいよかんの香りが複雑に重なり1つになった、今までにないマーマレード。
29 福乃井カカオ羊羹 湶 各648円 株式会社甘泉堂 福井市中央1丁目21-24 0776-22-4152 じっくり練り上げた羊羹にカカオ85％含有のチョコレートを練りこんだ、濃厚な味わいのカカオ羊羹。
30 越前バジル塩、越前バジル＆トマト塩 各648円 株式会社キヨカワ 福井市和田中1丁目414 0776-23-2912 手作り塩と純度の高い国産バジルをミックスした至極の一品。様々な料理に使える万能塩。
31 ジンジャーえのき 各378円 国見えのき松井利夫 福井市鮎川町92-1 0776-88-2255 厳選された「えのき茸」を、こだわりの醤油と生姜でじっくり煮込んだ、おふくろの味。
32 干しえのき 432円 国見えのき松井利夫 福井市鮎川町92-1 0776-88-2255 えのきを知り尽くした農家が作った逸品。独自製法で乾燥させ、旨味を最大限引き出し、どんな料理にも使えます。
33 越前おろしそば名人の技 3,800円 ケー・エスエス・プランニング有限会社 福井市若栄町1236 0776-53-1621 福井の中でも最高級の早刈り玄蕎麦と霊峰白山水系の伏流水を使った手打ち生麺。保存料・着色料不使用。
34 １時間かけてじっくり焼いたご褒美焼き芋パイ 1,674円 郷土菓子処香月 福井市順化2丁目26-21 0776-22-5415 福井県あわら産「とみつ金時」のみを使い、砂糖をほとんど使わず、お芋そのものの甘さを味わえる一品。
35 Syakudanie（シャクダニー） 324円 郷土菓子処香月 福井市順化2丁目26-21 0776-22-5415 日本遺産登録の福井の「笏谷石」をテーマにしたブラウニー。福井県産のブルーベリー、とみつ金時を使用しています。
36 鯖寿し 1,620円 ごちそう一乃松 福井市御幸4丁目1-8 0776-28-3580 鯖の旨みを一番引き出す塩加減、酢加減を試行錯誤し、いい塩梅になるよう作り上げた福井の名品です。
37 焼鯖寿し 1,296円 ごちそう一乃松 福井市御幸4丁目1-8 0776-28-3580 たっぷりと脂ののった身厚の鯖を秘伝のタレにつけこみ、余分な脂を落とし丁寧に焼き上げたこだわりの味です。
38 菜のmanma 各702円 米工房ほ・た・る 福井市野波町37-12 0776-90-7277 水と塩を加え炊飯器で炊くだけで、美山地区で育った美味しい野菜が入った炊き込みご飯を手軽に作れます。
39 ほたるかきもち、ひめほたる 680円、497円 米工房ほ・た・る 福井市野波町37-12 0776-90-7277 福井市美山地区産のもち米と四季折々の野菜16種類を使用したサクサク食感の手作りかきもち。
40 玄米おこし 497円 米工房ほ・た・る 福井市野波町37-12 0776-90-7277 美山地区で育てた玄米と季節の野菜をふんだんに使用し、素材の味を活かした昔懐かしい「ポン菓子」。
41 はまなみそ 432円 株式会社米五 福井市春山2丁目15-26 0776-24-0081 茄子が入った福井の珍味。まろやかな甘みでごはんによく合います。秋冬限定のおかずみそです。
42 越前おみそ汁６食セット 1,242円 株式会社米五 福井市春山2丁目15-26 0776-24-0081 永平寺御用達の「蔵」みそを使用し、フリーズドライ製法で鮮度をキープした即席みそ汁。手土産にも最適。
43 杜の歓び 1,058円 株式会社米五 福井市春山2丁目15-26 0776-24-0081 原材料から木桶まで全てを福井県産にこだわったみそ。しっかりとしたコクのある味わい。
44 味噌フラボンぼん 300円 株式会社ごーる堂 福井市畠中町28-6 0776-97-2125 大豆をたっぷり使った越前海岸地域の伝承料理「呉汁」。最中に包んでおり、お湯を注ぐだけで簡単に楽しめます。
45 生豆粉 390円 株式会社ごーる堂 福井市畠中町28-6 0776-97-2125 福井市産大豆を特性の製法で生のまま粉にしました。味噌汁に加え沸騰させれば越前海岸地域の伝承料理「呉汁」の出来上がり。
46 精進＆豆美人アイス 精進290円、豆美人300円 株式会社ごーる堂 福井市畠中町28-6 0776-97-2125 国産豆乳をベースに福井県産大豆や厳選素材で仕上げた100％植物性アイス。牛乳・卵不使用で低カロリー。
47 羽二重ごころ 216円 株式会社清水商店 福井市花月3丁目2-9 0776-22-6547 羽二重餅の食感や風味はそのままに、餡と一緒にスポンジ生地でサンドしました。お土産にも最適です。
48 黒龍吟醸豚メンチデリ 600円 生商株式会社 福井市大和田1丁目101 0776-53-2761 黒龍酒造の吟醸酒粕を食べて育ったブランドポークを使用したメンチデリ。柔らかな肉質と上品な脂質が特徴。
49 黒龍吟醸豚カリー（バターポーク、スープキーマ、ポークヴィンダル） 各981円 生商株式会社 福井市大和田1丁目101 0776-53-2761 福井のブランドポークとカリーイエローのコラボ商品。豚肉とスパイスの相性が抜群です。
50 豆板 330円 生商株式会社 福井市大和田1丁目101 0776-53-2761 福井県産の大豆を使用し昔ながらの製法で手作りした懐かしのお菓子。パリッとした食感にピリ辛の美味しさ。
51 ふわとろブッセ 1,944円 株式会社高井屋 福井市松本3丁目21-1 0776-52-5670 チーズ風味のしっとり生地に、甘さ控えめの生クリームとジャムがサンドされた、ふわっととろける新食感のブッセ。
52 たかはしの打豆 302円 株式会社髙橋製粉所 福井市西開発3丁目701 0776-54-5681 大豆をつぶして乾燥させた福井の伝統食材。早煮え10分。味噌汁、煮物など様々な料理に使われています。
53 越前麦茶 1306円 株式会社髙橋製粉所 福井市西開発3丁目701 0776-54-5681 福井県産六条大麦を100％使用し、麦茶本来のおいしさを活かした懐かしい麦茶。自然な風味と旨味が魅力。
54 越前米粉 650円 株式会社髙橋製粉所 福井市西開発3丁目701 0776-54-5681 福井県産コシヒカリを100％使用。天ぷらやお好み焼きのほか、クッキーやお団子など幅広く使えます。
55 越前きな粉 562円 株式会社髙橋製粉所 福井市西開発3丁目701 0776-54-5681 福井県産大豆を100％使用。季節に合わせて焙煎を加減し、丁寧に製粉した風味豊かなきな粉。
56 しょうが仕立て大豆と濃厚トマトのスープリゾット 648円 株式会社髙橋製粉所 福井市西開発3丁目701 0776-54-5681 真空100％のレトルトパウチ食品にした打豆リゾット。そのままでも食べられるため、非常用・保存用としても。
57 丸ごと骨まで食べられる焼き魚（あじ・さば） 各594円 株式会社たからや商店 福井市新田塚2丁目34-16 0776-23-6521 骨ごと食べられて、カルシウムも豊富。国産魚を無添加で加工、越前塩で干物の味を引き出しています。
58 4代目と喧嘩しても作りたかった5代目の米粉カステラ 270円 株式会社竹内菓子舗 福井市花堂北2丁目12-3 0776-36-2456 福井産コシヒカリ米粉100％の長崎カステラ。福井の米粉ならではの、ふわふわなのにもっちりした食感が特徴。
59 PURE RICE WINE（純米ワイン） 1,400円 田嶋酒造株式会社 福井市桃園1丁目3-10 0776-36-3385 福井産コシヒカリを100％使用し、ワイン酵母とのコラボにより誕生した、甘くて酸味のある純米酒。
60 木田ちそサイダー 345円 有限責任事業組合ちそのかほり 福井市木田2丁目1304 080-2956-5689 香りが一番よい旬の時期の木田ちそを抽出したサイダー。鮮やかな赤紫色と、爽やかな香りが印象的な一品。
61 越前仕立て 汐うに 桐箱入り 5,940円 株式会社天たつ 福井市順化2丁目7-17 0776-22-1679 国産バフンウニと塩のみを使い二百年続く製法で旨味を凝縮させた汐うに。日本酒に最適。ご飯にも合います。
62 雲丹あわせ越前甘えび 1,728円 株式会社天たつ 福井市順化2丁目7-17 0776-22-1679 濃厚な甘みが特徴の福井県産天然甘えびに、磯の香り高い甘口のたれ雲丹をかける贅沢な一品。
63 越前甘えび昆布〆 1,512円 株式会社天たつ 福井市順化2丁目7-17 0776-22-1679 昆布の持つ自然な塩気と上品で極み立つ旨味のみで仕上げた天たつの越前甘えび昆布〆。
64 越前竹田生まれトーフ庵のあぶらあげ 360円 トーフ庵 福井市上森田3丁目112 0776-56-8668 福井産の大豆を使用。カリッと香ばしく揚がった皮の食感に、大豆の旨みや甘みが詰まったジューシーな一品。
65 米粉と豆腐のブラウニー（チョコ、きな粉、抹茶） 450円 natural kitchen SAL 福井市真⽊町104-12 0776-37-4499 「田んぼの天使」の無農薬米粉や純国産鶏「まこちゃんたまご」、おたとうふ、越前塩など、福井の厳選素材をたっぷり使用したヘルシーなグルテンフリースイーツ。
66 米粉のチーズケーキ 500円 natural kitchen SAL 福井市真⽊町104-12 0776-37-4499 グルテンフリー。有機米の玄米米粉と日本の産卵鶏の中でも6％しか存在しない純国産鶏もみじが産んだたまごで作ったこだわり素材のチーズケーキ。
67 銘菓 福井っ子 1,620円(5個入)、324円(1個) 洋菓子ハシモト 福井市つくも2丁目16-4 0776-36-6002 福井県あわら産「とみつ金時」を粗ごしし、バター風味でお芋の食感を活かし焼き上げたスイートポテト。
68 米粉フィナンシェ旅歩記 1,080円、216円 洋菓子ハシモト 福井市つくも2丁目16-4 0776-36-6002 大粒の金時かのこ豆が2粒入った、しっとりもっちりとした香ばしいフィナンシェ。福井県産コシヒカリを使用。
69 越前蟹乃醤 5,940円 初味寿司本店 福井市みのり2丁目3-12 0776-36-7017 地元の越前港で水揚げされた新鮮なせいこがにを生きたまま沖漬けにしました。完全手作りで、保存料・添加物不使用。
70 越前鯖へしこチーズ 972円 初味寿司本店 福井市みのり2丁目3-12 0776-36-7017 福井の伝統食「へしこ」をマスカルポーネチーズと合わせた一品。クリーミーな中にもこくのある味わい。
71 山うにあられ 321円 株式会社華 福井市問屋町2丁目35 0776-24-1187 鯖江の伝統薬味「山うに」で味付けしたあられ。柚子の香りと唐辛子の辛味がお米の味を引き立てます。
72 越前そばエール 638円 株式会社華 福井市問屋町2丁目35 0776-24-1187 そばを原料としたクラフトビール。エールビールの深い味わいと、余韻に残る福井県産玄そばの優しい香りが特徴。
73 足羽三山 1,469円 株式会社花えちぜん 福井市二の宮3丁目38-9 0776-22-0280 バターたっぷりのパイ生地で北海道産皮むき小豆餡とまろやかなカスタードクリームを包んだ和洋折衷まんじゅう。
74 羽二重サブレ 1,080円 株式会社花えちぜん 福井市二の宮3丁目38-9 0776-22-0280 羽二重餅とホワイトチョコをサブレでサンド。さっくりとほどけて、優しい甘みがとろけだす幸せな口どけ。
75 あられがこ出汁醤油セット 3,240円 フク醤油株式会社 福井市中新田町8-5-5 0776-54-2929 九頭竜川に生息する「アラレガコ」を素焼き、乾燥させると香ばしい香りが漂います。醤油を継ぎ足し自分好みの出汁醤油に。
76 あられがこオリーブ油しょうゆドレッシング 2,160円 フク醤油株式会社 福井市中新田町8-5-5 0776-54-2929 天日干しした「アラレガコ」を特選醤油とオリーブオイルでまとめた、素材から出る旨味際立つドレッシング。
77 北の庄 純米吟醸「醇吟」 1,540円 舟木酒造合資会社 福井市大和田町46-3-1 0776-54-2323 香りが良く口当たりもスッキリとした純米吟醸。食事との相性がよく、幅広いニーズに応えることができる日本酒。
78 北の庄 久寿龍「九頭竜米使用」純米吟醸 1,650円 舟木酒造合資会社 福井市大和田町46-3-1 0776-54-2323 復活米「九頭竜米」を少量で丁寧に仕込んだ純米吟醸。スッキリ辛口で切れの良いのど越し。
79 北の庄 和リキュールブルーベリー酒 1,100円 舟木酒造合資会社 福井市大和田町46-3-1 0776-54-2323 地元のブルーベリーを、県産米を使用した清酒と砂糖のみで漬けました。アルコール8％で飲みやすくまろやかな味わい。
80 蔵元 北の庄仕込み和リキュールしそびより 1,100円 舟木酒造合資会社 福井市大和田町46-3-1 0776-54-2323 福井の伝統野菜「木田ちそ」を県産米で醸した酒に漬けました。しその風味を活かした爽やかなリキュール。
81 福井産フリーズドライのギフトset 5,076円 株式会社フルコレ 福井市飯塚町30-26 0776-60-0080 福井県産フルーツなどをフリーズドライしたギフトセット。フルーツ詰め合わせ、いちじくのはちみつ漬け、トマトカクテルの素の3瓶。
82 フルーツ甘酒 6,696円 株式会社フルコレ 福井市飯塚町30-26 0776-60-0080 福井市内の蔵元の酒粕とフルーツをフリーズドライにしてつくられた甘酒の素。お湯に溶かすだけで甘酒が作れます。
83 ルビーのほほえみ越のルビートマトジュース 980円 株式会社フレスコ 福井市下細江町6-1 0776-41-7411 福井のブランドトマト「越のルビー」のジュース。濃厚かつさわやかな甘みとバランスのとれた酸味が特徴。
84 ルビーのほほえみ越のルビートマトドレッシング 498円 株式会社フレスコ 福井市下細江町6-1 0776-41-7411 福井のブランドトマト「越のルビー」を使い、トマトの甘さとほどよい酸味を存分に引き出したドレッシング。
85 羽二重餅 972円(1箱6袋入)、130円(1袋) 株式会社羽二重餅総本舗松岡軒 福井市中央3丁目5-19 0776-22-4400 やわらかでふんわりとした食感と優しい口どけの福井銘菓。添加物を使用せず、元祖ならではの絹のような軽やかな食感です。
86 越前甘えびめんたい 1,080円 丸市食品株式会社 福井市高木中央3丁目2014 0776-53-6100 とろける甘さが魅力の福井県産甘えびのむき身に、「つぶ旨」感が自慢の辛子明太子を和えた一品。
87 越前わらび餅（黄金・黒） 850円 お菓子処丸岡家 福井市春山2丁目18-18 0776-22-5394 福井県産大豆から作る越前きな粉をたっぷり使用。黄金は豊かな香り、黒は二度焦がしの香ばしさが特徴。
88 和風ばぁ～むく～へん、はっくつバウム 1,500円、1,200円 お菓子処丸岡家 福井市春山2丁目18-18 0776-22-5394 福井県産の卵と和三盆糖を使用した和風バームクーヘン。縞模様で地層を表現した恐竜王国福井らしい一品。
89 禅のちぎりこんにゃくお醤油炊き 1,188円 まるたけ蒟蒻有限会社 福井市西方2丁目21-11 0776-24-7460 万人に好まれるよう独特のにおいを抑え、不格好にちぎった味しみ抜群のこんにゃく。甘辛いだし醤油とのセット。
90 禅の生さしみこんにゃく 1,188円 まるたけ蒟蒻有限会社 福井市西方2丁目21-11 0776-24-7460 わらび餅のような食感のこんにゃく。水洗い不要で、添付のだし醤油のほか、黒蜜やきな粉をかけても。
91 禅のこんにゃく田楽 432円 まるたけ蒟蒻有限会社 福井市西方2丁目21-11 0776-24-7460 味噌だれをかけて食べるぷりぷり食感の田楽。お湯に浸し少し温めるとより一層おいしく召し上がれます。
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