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「ふくいの恵み」認定商品一覧

「ふくいの恵み」として認定した商品一覧 ※「ふくいの恵み」は、地元ふくいの地域資源(素材・歴史・文化・技術)を使った加工食品です。
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1 蘭麝酒 2,750円 青木蘭麝堂 福井市脇三ヶ町25-19 0776-41-0078 戦国大名朝倉氏一門にゆかりのある秘伝の健康酒。とろけるような甘味と薬味の香り。
2 福の音 940円(6個)、1,680円(10個) 御菓子司あまとや 福井市つくも1丁目4-10 0776-36-2719 福井銘菓の羽二重餅にクルミをあわせ、特製の方法でカステラと焼き重ねた幸せを運ぶ銘菓。
3 醤油漬梅肉 380円 岩尾醤油醸造元 福井市糸崎町1-3 0776-86-1720 福井市鷹巣地区の紅サシ梅を3ヶ月醤油に漬け込みミンチ加工しました。お酒の当てやご飯のお供に。
4 梅醤油 梅肉入り 420円 岩尾醤油醸造元 福井市糸崎町1-3 0776-86-1720 紅サシ梅の酸味とこだわりの醤油が食欲をそそる商品。パスタ、納豆、餃子などのアレンジにも。
5 日本海かに餃子 321円 株式会社宇都宮正二商店 福井市問屋町1丁目51 0776-22-5067 ずわいがにの身をたっぷり詰め込んだかに餃子。日本海の風味が口のなかいっぱいに広がります。
6 越のルビートマト餃子 321円 株式会社宇都宮正二商店 福井市問屋町1丁目51 0776-22-5067 福井生まれの甘みが特徴のトマト「越のルビー」を包み込み、チーズを加えまろやかな味わいに仕上げました。
7 水羊かん 800円 有限会社えがわ 福井市照手3丁目6-14 0776-22-4952 福井のふるさとの味として冬場に親しまれてきた水羊かん。こくのある甘さが人気の秘密。11月~3月限定商品。
8 地産地消焼きドーナツ三種 各220円 有限会社えがわ 福井市照手3丁目6-14 0776-22-4952 油で揚げないヘルシーであっさりとした新食感のドーナツ。青梅・きな粉・さつまいもの3つの味は福井県産の材料を使用。
9 超濃厚せいこ蟹グラタン器 1,922円 越前かに成前 福井市順化1丁目14-15 0776-63-6927 せいこがにを丸ごと使った超濃厚グラタン。濃厚なクリームソースと外子・内子のプチプチとした新食感が絶品。
10 超濃厚せいこ蟹グラタン甲羅 1,320円 越前かに成前 福井市順化1丁目14-15 0776-63-6927 せいこがにを丸ごと使った超濃厚グラタン。 甲羅に詰め込むことで、更なる旨味が広がります。
11 さばのなれずし 1,100円 おいで康 福井市掘ノ宮1丁目325 0776-28-0828 新鮮な鯖こうじとお米で漬け込んだ、旨味と甘みが豊かな福井の伝統料理。
12 福井サーモンのスモークジャーキー 1,080円 おいで康 福井市掘ノ宮1丁目325 0776-28-0828 脂がのった「ふくいサーモン」を、りんごチップを使い昔ながらの製法で燻し、旨味を凝縮させた一品。
13 はたはた燻くん 702円 おいで康 福井市掘ノ宮1丁目325 0776-28-0828 りんごの木で燻した福井県産「はたはた」の本格燻製。真空調理で骨まで柔らかく、そのまま全部食べられます。
14 かれいのするめ 702円 おいで康 福井市掘ノ宮1丁目325 0776-28-0828 鮮度の良いカレイを丁寧に下処理して旨みを凝縮しました。するめのように細く切ってお召し上がりください。
15 甘海老の熱風あま干し 540円 おいで康 福井市掘ノ宮1丁目325 0776-28-0828 越前の海で獲れた新鮮な甘海老を熱風乾燥。旨さと甘さが詰まった殻まで食べられる商品。
16 私塩なんです。 756円 櫻蘭 福井市三ツ屋町11-33-1 0776-29-1488 塩や醤油の代わりに使える無添加、無加調の液体塩。御清水の湧き水と福井市の生姜、永平寺のにんにくを使用。
17 さくらみそ 甘口 390円 大久保茶屋 福井市足羽山公園内NHK塔前広場 0776-36-0306 老舗花見茶屋大久保茶屋の名物「豆腐田楽」にも使われる甘口みそ。ゆず、酢などを加えて酢みそとしても。
18 さくらみそ 辛口 390円 大久保茶屋 福井市足羽山公園内NHK塔前広場 0776-36-0306 大久保茶屋の名物「こんにゃくおでん」のみそ。地元の和がらしを使用し、独特な香りと辛味が癖になります。
19 六条大麦牛すじカレー 680円 大久保茶屋 福井市足羽山公園内NHK塔前広場 0776-36-0306 食物繊維が豊富な福井産六条大麦たっぷりの体に優しいカレー。国産牛すじの食べ応えも抜群。
20 肉・魚によくあう地がらしみそ 450円 大久保茶屋 福井市足羽山公園内NHK塔前広場 0776-36-0306 独特の香りと辛味が癖になる地元の和がらしたっぷりのみそ。茹でたお肉やイカ、タコなどと合わせて。
21 野菜によくあう甘みそ 450円 大久保茶屋 福井市足羽山公園内NHK塔前広場 0776-36-0306 甘口仕立てのやさしいみそ。茹で野菜、焼き野菜にピッタリ。あつあつご飯に乗せても絶品。
22 そのまま「生」で食べられる生麦茶 594円 株式会社大麦倶楽部 福井市殿下町46-4-1 0776-97-6369 福井県産六条大麦を使用した麦茶。そのまま「生」で食べると食物繊維が摂れます。香ばしく懐かしい味わい。
23 腸活美人 六条大麦 486円(うるち麦)、648円(もち麦) 株式会社大麦倶楽部 福井市殿下町46-4-1 0776-97-6369 ごはん1合に大さじ1杯入れるだけで食物繊維豊富な麦ごはんに。県内の小中学校給食にも採用されています。
24 六条大麦カレールゥ(中辛・辛口) 150g 株式会社大麦倶楽部 福井市殿下町46-4-1 0776-97-6369 福井県産六条大麦を使用した7大アレルゲン不使用の大麦カレールゥ。数種の果汁を使ったフルーティーな味わい。
25 黄金の梅はちみつ 120g 株式会社カリョー 福井市問屋町2-42 0776-23-7049 芳醇な香りと爽やかな酸味が際立つ「黄金の梅」を丁寧に下処理し、梅と蜂蜜のみで仕上げた一品。
26 黄金の梅ジャム 150g 株式会社カリョー 福井市問屋町2-42 0776-23-7049 福井県の中でも香り高い特別な梅「黄金の梅」を、シンプルに素材の味が際立つように仕上げた梅ジャム。
27 いよかんマーマレードと黄金の梅 150g 株式会社カリョー 福井市問屋町2-42 0776-23-7049 「黄金の梅」と愛媛のいよかんの香りが複雑に重なり1つになった、今までにないマーマレード。
28 福乃井カカオ羊羹 湶(カカオ、抹茶、苺、レモン) 各648円 株式会社甘泉堂 福井市中央1丁目21-24 0776-22-4152 じっくり練り上げた羊羹にカカオ85%含有のチョコレートを練りこんだ、濃厚な味わいのカカオ羊羹。
29 バジル生サブレ 220円(1枚)、1,250円(5枚箱)、2,500円(12枚箱) 株式会社キヨカワ 福井市和田中1丁目414 0776-23-2912 老舗和菓子店「竹内菓子舗」とのコラボ商品。自社で栽培したバジルを使用し、外はサクサク、中はしっとりの新食感。
30 越前バジル塩、越前バジル&トマト塩 各540円 株式会社キヨカワ 福井市和田中1丁目414 0776-23-2912 手作り塩と純度の高い国産バジルをミックスした至極の一品。様々な料理に使える万能塩。
31 ドライバジル、バジル100%パウダー 540円(ドライ)、885円(パウダー) 株式会社キヨカワ 福井市和田中1丁目414 0776-23-2912 1枚1枚厳選し新鮮なままフリーズドライしたバジル。ドライバジルはパスタやピザなどに、パウダーは風味づけや彩りに最適。
32 ジンジャーえのき(しょうゆ、とうがらし、茎わかめ) 各378円 国見えのき協同組合 福井市鮎川町92-1 0776-88-2255 自家栽培の「えのき茸」を、こだわりの醤油と生姜でじっくり煮込んだ、おふくろの味。
33 干しえのき 432円 国見えのき協同組合 福井市鮎川町92-1 0776-88-2255 えのきを知り尽くした農家が作った逸品。独自製法で乾燥させ、旨味を最大限引き出し、どんな料理にも使えます。
34 越前おろしそば名人の技 2,800円 ケー・エスエス・プランニング有限会社 福井市若栄町1236 0776-53-1621 福井の中でも最高級の早刈り玄蕎麦と霊峰白山水系の伏流水を使った手打ち生麺。保存料・着色料不使用。
35 福井県あわら産とみつ金時スイートポテトパイ 1,512円 郷土菓子処香月 福井市順化2丁目26-21 0776-22-5415 福井県あわら産「とみつ金時」のみを使い、砂糖をほとんど使わず、お芋そのものの甘さを味わえる一品。
36 菜のmanma(よもぎ餅、大根葉の菜めし、にんにくご飯、河内赤かぶらご飯、紫さつまいもご飯) 各697円 米工房ほ・た・る 福井市野波町37-12 0776-90-7277 水と塩を加え炊飯器で炊くだけで、美山地区で育った美味しい野菜が入った炊き込みご飯を手軽に作れます。
37 ほたるかきもち、ひめほたる 616円(ほたる)、497円(ひめ) 米工房ほ・た・る 福井市野波町37-12 0776-90-7277 福井市美山地区産のもち米と四季折々の野菜16種類を使用したサクサク食感の手作りかきもち。
38 玄米おこし 497円 米工房ほ・た・る 福井市野波町37-12 0776-90-7277 美山地区で育てた玄米と季節の野菜をふんだんに使用し、素材の味を活かした昔懐かしい「ポン菓子」。
39 はまなみそ 432円 株式会社米五 福井市春山2丁目15-26 0776-24-0081 茄子が入った福井の珍味。まろやかな甘みでごはんによく合います。秋冬限定のおかずみそです。
40 越前おみそ汁6食セット<福> 1,198円 株式会社米五 福井市春山2丁目15-26 0776-24-0081 永平寺御用達の「蔵」みそを使用し、フリーズドライ製法で鮮度をキープした即席みそ汁。手土産にも最適。
41 杜の歓び 1,058円 株式会社米五 福井市春山2丁目15-26 0776-24-0081 原材料から木桶まで全てを福井県産にこだわったみそ。しっかりとしたコクのある味わい。
42 味噌フラボンぼん 3,000円 株式会社ごーる堂 福井市畠中町28-6 0776-97-2125 大豆をたっぷり使った越前海岸地域の伝承料理「呉汁」。最中に包んでおり、お湯を注ぐだけで簡単に楽しめます。
43 生豆粉(まめのこ) 324円 株式会社ごーる堂 福井市畠中町28-6 0776-97-2125 福井市産大豆を特性の製法で生のまま粉にしました。味噌汁に加え沸騰させれば越前海岸地域の伝承料理「呉汁」の出来上がり。
44 精進&豆美人アイス 3,700円 株式会社ごーる堂 福井市畠中町28-6 0776-97-2125 国産豆乳をベースに福井県産大豆や厳選素材で仕上げた100%植物性アイス。牛乳・卵不使用で低カロリー。
45 羽二重ごころ 216円 株式会社清水商店 福井市花月3丁目2-9 0776-22-6547 羽二重餅の食感や風味はそのままに、餡と一緒にスポンジ生地でサンドしました。お土産にも最適です。
46 黒龍吟醸豚メンチデリ 600円 生商株式会社 福井市大和田1丁目101 0776-53-2761 黒龍酒造の吟醸酒粕を食べて育ったブランドポークを使用したメンチデリ。柔らかな肉質と上品な脂質が特徴。
47 ふわとろブッセ 1,566円 株式会社高井屋 福井市松本3丁目21-1 0776-52-5670 チーズ風味のしっとり生地に、甘さ控えめの生クリームとジャムがサンドされた、ふわっととろける新食感のブッセ。
48 福のせ 越前造り塩雲丹栄助 4,320円 株式会社高岡 福井市高柳1丁目1601 0776-53-5300 「このわた」「からすみ」と並ぶ日本三大珍味の塩雲丹。濃厚な旨味と、とろける甘みが特徴。
49 福のせ 越前 若狭牛上志比にんにくディップ 842円 株式会社高岡 福井市高柳1丁目1601 0776-53-5300 若狭牛の粗挽き肉と上志比にんにくが入った合わせ味噌のディップ。隠し味の唐辛子が食欲をかき立てます。
50 福のせ 越前 山椒椎茸昆布 734円 株式会社高岡 福井市高柳1丁目1601 0776-53-5300 肉厚の根昆布と干して旨味を凝縮させた原木椎茸に、実山椒の爽やかな辛さがアクセント。ご飯や麺類にも。
51 福のせ 越前 きのこ海苔 734円 株式会社高岡 福井市高柳1丁目1601 0776-53-5300 福井県産の椎茸、エノキ、ヒラタケと、国産海苔の旨味を凝縮させた佃煮。きのこの濃厚な出汁がほっとする味わい。
52 たかはしの打豆 280円 株式会社髙橋製粉所 福井市西開発3丁目701 0776-54-5681 大豆をつぶして乾燥させた福井の伝統食材「打豆(うちまめ)」。味噌汁、煮物など様々な料理に使われています。
53 越前麦茶 1306円 株式会社髙橋製粉所 福井市西開発3丁目701 0776-54-5681 福井県産六条大麦を100%使用し、麦茶本来のおいしさを活かした懐かしい麦茶。自然な風味と旨味が魅力。
54 越前米粉 650円 株式会社髙橋製粉所 福井市西開発3丁目701 0776-54-5681 福井県産コシヒカリを100%使用。天ぷらやお好み焼きのほか、クッキーやお団子など幅広く使えます。
55 越前きな粉 540円 株式会社髙橋製粉所 福井市西開発3丁目701 0776-54-5681 福井県産大豆を100%使用。季節に合わせて焙煎を加減し、丁寧に製粉した風味豊かなきな粉。
56 しょうが仕立て大豆と濃厚トマトのスープリゾット 648円 株式会社髙橋製粉所 福井市西開発3丁目701 0776-54-5681 真空100%のレトルトパウチ食品にした打豆リゾット。そのままでも食べられるため、非常用・保存用としても。
57 丸ごと骨まで食べられる焼き魚(あじ・さば) 各594円 株式会社たからや商店 福井市新田塚2丁目34-16 0776-37-4883 骨ごと食べられて、カルシウムも豊富。国産魚を無添加で加工、越前塩で干物の味を引き出しています。
58 4代目と喧嘩しても作りたかった5代目の米粉かすてら 248円 株式会社竹内菓子舗 福井市花堂北2丁目12-3 0776-36-2456 福井産コシヒカリ米粉100%の長崎カステラ。福井の米粉ならではの、ふわふわなのにもっちりした食感が特徴。
59 PURE RICE WINE(純米ワイン) 1,320円 田嶋酒造株式会社 福井市桃園1丁目3-10 0776-36-3385 福井産コシヒカリを100%使用し、ワイン酵母とのコラボにより誕生した、甘くて酸味のある純米酒。
60 木田ちそサイダー 345円 有限責任事業組合ちそのかほり 福井市木田2丁目1304 080-2956-5689 香りが一番よい旬の時期の木田ちそを抽出したサイダー。鮮やかな赤紫色と、爽やかな香りが印象的な一品。
61 越前仕立て 汐うに 桐箱入り 5,400円 株式会社天たつ 福井市順化2丁目7-17 0776-22-1679 国産バフンウニと塩のみを使い二百年続く製法で旨味を凝縮させた汐うに。日本酒に最適。ご飯にも合います。
62 雲丹あわせ越前甘えび 1,080円 株式会社天たつ 福井市順化2丁目7-17 0776-22-1679 濃厚な甘みが特徴の福井県産天然甘えびに、磯の香り高い甘口のたれ雲丹をかける贅沢な一品。
63 越前甘えび昆布〆 1,080円 株式会社天たつ 福井市順化2丁目7-17 0776-22-1679 昆布の持つ自然な塩気と上品で極み立つ旨味のみで仕上げた天たつの越前甘えび昆布〆。
64 小倉羽二重 1,440円 株式会社藤雲堂 福井市照手1丁目1-19 0776-24-1397 福井銘菓の羽二重餅と自家製小倉あんを、じっくり焼きあげたカステラで包んだ和洋菓子。
65 きんとき娘 870円 株式会社藤雲堂 福井市照手1丁目1-19 0776-24-1397 「越前きんとき」を裏ごしし、タルト生地に入れて焼き上げた素材の甘味を活かしたスイートポテト。
66 おとなの超辛酒饅 578円 株式会社藤雲堂 福井市照手1丁目1-19 0776-24-1397 常山酒造のとびきり辛い酒粕をベースにした、香り高くすっきりとした甘味が特徴の酒饅頭。
67 越前竹田生まれトーフ庵のあぶらあげ 360円 トーフ庵 福井市上森田3丁目112 0776-56-8668 福井産の大豆を使用。カリッと香ばしく揚がった皮の食感に、大豆の旨みや甘みが詰まったジューシーな一品。
68 菜おけぜいたく煮 432円 菜おけグループ 福井市河増町9-10-1 090-1395-8685 福井の伝統野菜で日本由来の菜ばなのひとつ「菜おけ」を炒め煮し、ご飯によく合う商品に仕上げました。
69 銘菓 福井っ子 270円 洋菓子ハシモト 福井市つくも2丁目16-4 0776-36-6002 福井県あわら産「とみつ金時」を粗ごしし、バター風味でお芋の食感を活かし焼き上げたスイートポテト。
70 米粉フィナンシェ旅歩記 206円 洋菓子ハシモト 福井市つくも2丁目16-4 0776-36-6002 大粒の金時かのこ豆が2粒入った、しっとりもっちりとした香ばしいフィナンシェ。福井県産コシヒカリを使用。
71 越前蟹乃醤 5,940円 初味寿司本店 福井市みのり2丁目3-12 0776-36-7017 地元の越前港で水揚げされた新鮮なせいこがにを生きたまま沖漬けにしました。完全手作りで、保存料・添加物不使用。
72 越前鯖へしこチーズ 972円 初味寿司本店 福井市みのり2丁目3-12 0776-36-7017 福井の伝統食「へしこ」をマスカルポーネチーズと合わせた一品。クリーミーな中にもこくのある味わい。
73 山うにあられ 321円 株式会社華 福井市問屋町2丁目35 0776-24-1187 鯖江の伝統薬味「山うに」で味付けしたあられ。柚子の香りと唐辛子の辛味がお米の味を引き立てます。
74 越前蕎麦エール 605円 株式会社華 福井市問屋町2丁目35 0776-24-1187 そばを原料としたクラフトビール。エールビールの深い味わいと、余韻に残る福井県産玄そばの優しい香りが特徴。
75 足羽三山 1,361円 株式会社花えちぜん 福井市二の宮3丁目38-9 0776-22-0280 バターたっぷりのパイ生地で北海道産皮むき小豆餡とまろやかなカスタードクリームを包んだ和洋折衷まんじゅう。
76 羽二重サブレ 972円 株式会社花えちぜん 福井市二の宮3丁目38-9 0776-22-0280 羽二重餅とホワイトチョコをサブレでサンド。さっくりとほどけて、優しい甘みがとろけだす幸せな口どけ。
77 あられがこ出汁醤油セット 3,240円 フク醤油株式会社 福井市中新田町8-5-5 0776-54-2929 九頭竜川に生息する「アラレガコ」を素焼き、乾燥させると香ばしい香りが漂います。醤油を継ぎ足し自分好みの出汁醤油に。
78 あられがこオリーブ油しょうゆドレッシング 2,160円 フク醤油株式会社 福井市中新田町8-5-5 0776-54-2929 天日干しした「アラレガコ」を特選醤油とオリーブオイルでまとめた、素材から出る旨味際立つドレッシング。
79 北の庄 純米吟醸 1,430円 舟木酒造合資会社 福井市大和田町46-3-1 0776-54-2323 香りが良く口当たりもスッキリとした純米吟醸。食事との相性がよく、幅広いニーズに応えることができる日本酒。
80 北の庄 久寿龍「九頭竜米使用」純米吟醸 1,540円 舟木酒造合資会社 福井市大和田町46-3-1 0776-54-2323 復活米「九頭竜米」を少量で丁寧に仕込んだ純米吟醸。スッキリ辛口で切れの良いのど越し。
81 北の庄 和リキュールブルーベリー酒 1,100円 舟木酒造合資会社 福井市大和田町46-3-1 0776-54-2323 地元のブルーベリーを、県産米を使用した清酒と砂糖のみで漬けました。アルコール8%で飲みやすくまろやかな味わい。
82 蔵元 北の庄仕込み和リキュールしそびより 1,100円 舟木酒造合資会社 福井市大和田町46-3-1 0776-54-2323 福井の伝統野菜「木田ちそ」を県産米で醸した酒に漬けました。しその風味を活かした爽やかなリキュール。
83 福井産フリーズドライのギフトset 4,590円 株式会社フルコレ 福井市飯塚町30-26 0776-60-0080 福井県産フルーツなどをフリーズドライしたギフトセット。フルーツ詰め合わせ、いちじくのはちみつ漬け、トマトカクテルの素の3瓶。
84 フルーツ甘酒 5,832円 株式会社フルコレ 福井市飯塚町30-26 0776-60-0080 福井市内の蔵元の酒粕とフルーツをフリーズドライにしてつくられた甘酒の素。お湯に溶かすだけで甘酒が作れます。
85 ルビーのほほえみ越のルビートマトジュース 880円 株式会社フレスコ 福井市下細江町6-1 0776-41-7411 福井のブランドトマト「越のルビー」のジュース。濃厚かつさわやかな甘みとバランスのとれた酸味が特徴。
86 ルビーのほほえみ越のルビートマトドレッシング 400円 株式会社フレスコ 福井市下細江町6-1 0776-41-7411 福井のブランドトマト「越のルビー」を使い、トマトの甘さとほどよい酸味を存分に引き出したドレッシング。
87 越前甘えびめんたい 864円 丸市食品株式会社 福井市高木中央3丁目2014 0776-53-6100 とろける甘さが魅力の福井県産甘えびのむき身に、「つぶ旨」感が自慢の辛子明太子を和えた一品。
88 越前わらび餅(黄金・黒・抹茶) 各750円 お菓子処丸岡家 福井市春山2丁目18-18 0776-22-5394 福井県産大豆から作る越前きな粉をたっぷり使用。黄金は豊かな香り、黒は二度焦がしの香ばしさ、抹茶は上品な風味が特徴。
89 まめたん 360円 お菓子処丸岡家 福井市春山2丁目18-18 0776-22-5394 北陸のお米でできたサクサク食感の最中に、キャラメルがけの打豆とアーモンドをのせたフロランタン。
90 和風ばぁ~むく~へん、はっくつバウム 1,400円(和風)、1,100円(はっくつ) お菓子処丸岡家 福井市春山2丁目18-18 0776-22-5394 福井県産の卵と和三盆糖を使用した和風バームクーヘン。縞模様で地層を表現した恐竜王国福井らしい一品。
91 ちぎりこんにゃくお醤油炊き 1,080円 まるたけ蒟蒻有限会社 福井市西方2丁目21-11 0776-24-7460 万人に好まれるよう独特のにおいを抑え、不格好にちぎった味しみ抜群のこんにゃく。甘辛いだし醤油とのセット。
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