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信州須坂健康スムージーレシピブック2019

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健康長寿発信都市「須坂JAPAN」創生プロジェクトによる，須坂産の農作物などを使ったオリジナル健康スムージーのレシピ集です。
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1 大地の輝きスムージー A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000000011223333 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie20191.png image 1 Memo ケールは、その苦み成分が、解毒、抗酸化、がんの予防効果などが期待されている緑黄色野菜の王様です。リンゴやバナナと組み合わせると苦みも気になりません。リンゴは皮に栄養があるので皮ごと使いましょう。 text 2 材料（2杯分） リンゴ…110g（1/3個） バナナ…40g（1/3本） ケール…20g（1枚） 水…30ml　氷…適宜 text 3 1杯分…エネルギー 50kcal たんぱく質 0.5g 炭水化物 13.1g 脂質 0.1g カリウム 175mg 食物繊維 1.4g text
2 サラダスムージー A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000112233445566 0 1杯で野菜70g以上が摂れる！生野菜たっぷりスムージー text 1 上級レッド http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie20192.png image 2 材料（150ml 野菜90g） トマト…60g（1/3個） にんじん…30g（1/7本） りんご…60g（1/4個） 氷…適量　1杯分 エネルギー 55kcal たんぱく質 0.7g 脂質 0.2g 炭水化物 14.3g カリウム276mg 食物繊維2.3g text 3 中級グリーン http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie20193.png image 4 材料（150ml 野菜80g） 八町きゅうり…60g（1/3本） 小松菜…20g（1株） グレープフルーツ…60g（1/4個） はちみつ…小さじ1 レモン果汁…小さじ1 氷…適量　1杯分 エネルギー 50kcal たんぱく質 1.5g 脂質 0.2g 炭水化物 12.4g カリウム310mg 食物繊維1.4g text 5 初級イエロー http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie20194.png image 6 材料（150ml 野菜70g） キャベツ…50g（葉1枚） 黃パプリカ…20g（1/8個） パイナップル…40g（2切） ゴールドキウイ…40g(1/4個) 氷…適量　1杯分 エネルギー 59kcal たんぱく質 1.5g 脂質 0.2g 炭水化物 14.7g カリウム316mg 食物繊維2.8g
3 ノンソルトドレッシングスムージー（バジル） A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000000011223333 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie20195.png image 1 Memo 健康スムージーから生まれた、より健康を考えたスムージー。ドレッシングのように、野菜などにかけて、つけて食べます。塩分が入ってないことがポイント。 text 2 材料（作りやすい量） トマト…80g（1/2個） 玉ねぎ…60g（1/3個）レンジ加熱 りんご…30g（1/8個） 酢…大さじ1 オリーブオイル…小さじ2 バジル…適量 text 3 大さじ1（15ml）…エネルギー 10kcal たんぱく質 0.1g 炭水化物 1.9g 脂質 0.6g カリウム23mg 食物繊維0.2g text
4 ノンソルトドレッシングスムージー（くるみ） A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000000011223333 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie20196.png image 1 Memo 健康スムージーから生まれた、より健康を考えたスムージー。ドレッシングのように、野菜などにかけて、つけて食べます。塩分が入ってないことがポイント。 text 2 材料（作りやすい量） 玉ねぎ…80g（1/3個）レンジ加熱 りんご…70g（1/4個） くるみ（無塩）…5粒 酢…大さじ1 オリーブオイル…小さじ2 レモン果汁…適量 text 3 大さじ1（15ml）…エネルギー 17kcal たんぱく質 1.9g 炭水化物 1.5g 脂質 1.2g カリウム20mg 食物繊維0.2g text
5 アボカドスムージー A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000000011223333 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie20197.png image 1 Memo 血糖値変化に関する研究（長野県短期大学 杉山英子教授協力）から考案。脂質を加えたり、野菜の比率を高くすることで、血糖値の上昇の遅延に効果があることがわかりました。脂質が多く含まれる果物（アボカド）を使用し、血糖値が気になる方におすすめできるスムージーです。 text 2 材料（1杯分） アボカド…40g（1/3個）オレンジ（りんご）…50g（1/4個） キウイフルーツ…30g（1/3個）水…40ml text 3 1杯分…エネルギー 114kcal たんぱく質 1.8g 炭水化物 12.4g 脂質 7.6g カリウム 465mg 食物繊維 3.4g text
6 スポーツスムージー A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000000011223333 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie20198.png image 1 Memo スポーツを楽しむ人のために。糖質を多く含む野菜と果物を使用。美味しく飲んで、パフォーマンスアップに。消化吸収が良いスムージーはスポーツ前、中、後にピッタリ。 text 2 材料（1杯分） グレープフルーツ…40g（1/4個）りんご…60g（1/4個） スイートコーン…40g ドライプルーン…1/2個 水…15ml text 3 1杯分…エネルギー 97kcal たんぱく質 2.0g 炭水化物 22.5g 脂質 0.8g カリウム 257mg 食物繊維 2.7g text
7 長野県短期大学学生考案スムージーレシピ 長野県短期大学学生考案スムージーレシピ A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0011222233445555 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie20199.png image 1 デザートスムージー Memo ビタミンCが不足している人。デザート感覚で楽しみたい人。乳製品アレルギーの人でも飲むことができます。 材料（1杯分） 甘酒…50ml りんご…60g いちご…20g 氷…60g レモン汁…1滴（お好みの量） text 2 1杯分…エネルギー 82kcal たんぱく質 1.1g 脂質 0.2g 炭水化物 15.3g 食物繊維 1.3g カリウム 115mg text 3 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie201910.png image 4 さっぱりスムージー Memo 風邪予防。鉄の吸収を高める。便秘解消。乳製品アレルギーの人でも飲むことができます。 材料（1杯分） 甘酒…50ml 村山早生ごぼう…15g りんご…50g オレンジ…50g バナナ…20g 水…30ml text 5 1杯分…エネルギー 115kcal たんぱく質 1.9g 脂質 0.3g 炭水化物24.6g 食物繊維 2.4g カリウム 277mg text
8 りんごとごぼうの快調とろりんスムージー オリジナルスムージーコンテスト入選作品 A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000000011223333 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie201911.jpg image 1 Memo 村山早生ごぼうとりんごを皮ごと入れた食物繊維たっぷりの便秘予防スムージーです。飲む点滴と言われている「甘酒」とお庭の柿を渋抜きしたものを入れて、やさしい色と味に仕上げました。便秘を予防し、お肌の調子を整え、疲れを回復し、毎日を「快調」に過ごせます。 text 2 材料（1杯分） りんご…50g 渋抜き柿…50g 村山早生ごぼう…10g 甘酒…60g レモン汁…少々（変色防止） 氷…少々 text 3 1杯分…エネルギー 114kcal たんぱく質 1.6g 炭水化物 28.5g カリウム 198mg 脂質 0.2g 食物繊維 3.0g text
9 腸活スムージー オリジナルスムージーコンテスト入選作品 A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000000011223333 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie201912.png image 1 Memo 健康、美容に良いと話題の”腸活”をコンセプトに、須坂で同時期に揃う食材を使用。りんごは皮ごと温めて使用することで、腸内の善玉菌を増やすアップルペクチンの効果が期待できます。エノキ茸はキノコキトサンという成分を持つスーパーフード。 text 2 材料（1杯分） 皮付きりんご（レンジ加熱）…85g かぼちゃ（レンジ加熱）…20g エノキ茸（レンジ加熱）…20g 甘酒 造り酒屋の甘酒…10ml 牛乳…60ml しょうが…適量 香辛料…お好み量 フルーツグラノーラ…お好み量 ※香辛料はシナモン、カルダモンなど text 3 1杯分…エネルギー 132kcal たんぱく質 3.7g 炭水化物 26.0g カリウム 345mg 脂質 2.5g 食物繊維 3.1g text
10 食物繊維たっぷり！腸の断捨離スムージー オリジナルスムージーコンテスト入選作品 A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000000011223333 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie201913.png image 1 Memo 1杯分で約4グラムの食物繊維を取得できるスムージー。アボカドやキウイには、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類の食物繊維がバランスよく含まれているので、腸内環境を整えてくれる効果が期待できます。キウイもできれば皮ごと使い、栄養を逃すことなくいただきましょう。 text 2 材料（1杯分） アボカド…1/4個 パイナップル…50g キウイ…1/2個 りんご…1/4個 オレンジ1/4個 水…50ml text 3 1杯分…エネルギー 145kcal たんぱく質 2.0g 炭水化物 23.1g カリウム 529mg 脂質 6.7g 食物繊維 4.4g text
11 台風一過の白いスムージー オリジナルスムージーコンテスト入選作品 A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000000011223333 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie201914.png image 1 Memo 台風で落ちた梨の救済。皮をむいて白く美しく。みずみずしい梨の上品な甘さと、大根としょうがの辛味が絶妙の組み合わせです。梨は洋梨でも可。台風で落ちてしまっても、梨をカットすれば、スムージーとして楽しむことができます。 text 2 材料（1杯分） 梨…1個粒 しょうが…1かけ 大根…1cm（輪切り、皮をむく） text 3 1杯分…エネルギー 73kcal たんぱく質 1.1g 炭水化物 18.7g カリウム 335mg 脂質 0.2g 食物繊維 2.6g text
12 カシスとリンゴのスムージー オリジナルスムージーコンテスト入選作品 A6 vertical CCBY須坂JAPAN 0000000011223333 0 http://opendata.mdg.si.i.nagoya-u.ac.jp/stwalking/wp-content/uploads/2019/04/smoothie201915.png image 1 Memo カシスは血流を改善し、筋肉の破損や疲労を回復し、近視化の抑制、眼精疲労の緩和、緑内障の進行を抑制。りんごの皮にあるペクチンは腸に刺激を与え、整腸作用があります。ニンジンにはビタミンAが豊富で、病気への抵抗力がつきます。 text 2 材料（1杯分） りんご…150g にんじん…40g カシス…10~15粒 青しそ葉…数枚 text 3 1杯分…エネルギー 101kcal たんぱく質 0.6g 炭水化物 26.9g カリウム 289mg 脂質 0.2g 食物繊維 3.7g text
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