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概要

身近な食材の漢方上の分類をデータセットにまとめました。

詳細

身近な食材の「五臓」、「五味」、「五性」を確認することができます(食品→効用)。 漢方の分類から食材を検索することに使えます(効用→食品)。 標準的な食材名に、異なる表記が存在する場合の類語項目を加えて、リンクしやすいようにしました。 （例）「(標準)食品名：たまご」、「類語：卵、玉子、タマゴ」 外国人の方々にも親しんでもらえるように薬膳に適した英語表記の項目も付けました。 　五臓(ごぞう)「肝(かん)|脾(ひ)|心(しん)|肺(はい)|腎(じん)」 　五味(ごみ)「甘|酸|辛|苦|鹹」 　五性(ごせい)「熱|温|平|涼|寒」 五臓は、食物がどの経絡から入ってどの臓器に影響を与えるかの分類です。注意は実際する臓器を表しておらず、その臓器が関係する働きなども含んでいます。 五味は、味覚で分ける分類です。注意は、実際に食べて感じる味とは必ずしも一致しないことがあります。 五性は、体を温めるか冷やすかという分類です。温と熱のものは体を温める働きがあります。涼と寒のものは体の余分な熱を冷ましたり、気持ちを落ち着ける働きがあります。平のものはどんな体質の方でも食べてよく、普段からよく食べる物が多いです。
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#property_context Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion Assertion
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Jujube なつめ 棗 | ナツメ Jujube 乾物 心 脾 甘 平 kampo:乾物 kampo:心 kampo:脾 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Wolfberry くこのみ クコの実 | くこの実 Wolfberry 乾物 肝 肺 腎 苦 辛 温 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:肺 kampo:腎 kampo:苦 kampo:辛 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Citrus unshiu peel チンピ 陳皮 | ちんぴ Citrus unshiu peel 乾物 脾 肺 苦 甘 温 kampo:乾物 kampo:脾 kampo:肺 kampo:苦 kampo:甘 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Ginseng こうらいにんじん 高麗人参 Ginseng 乾物 心 脾 肺 苦 甘 温 kampo:乾物 kampo:心 kampo:脾 kampo:肺 kampo:苦 kampo:甘 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Crysanthemum きっか 菊花 | キッカ Crysanthemum 乾物 肝 肺 苦 甘 辛 涼 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:肺 kampo:苦 kampo:甘 kampo:辛 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Lotus fruit はすのみ 蓮の実 | ハスの実 Lotus fruit 乾物 心 脾 腎 甘 渋 平 kampo:乾物 kampo:心 kampo:脾 kampo:腎 kampo:甘 kampo:渋 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Job's Tears はとむぎ 鳩麦 | ハトムギ Job's Tears 乾物 脾 肺 甘 涼 kampo:乾物 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Daylily きんしんさい 金針菜 | キンシンサイ Daylily 乾物 肝 脾 腎 甘 涼 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:脾 kampo:腎 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Cinnamon シナモン しなもん Cinnamon 乾物 肝 心 脾 腎 甘 辛 熱 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:心 kampo:脾 kampo:腎 kampo:甘 kampo:辛 kampo:熱
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Crataegus cuneata さんざし 山査子 | サンザシ Crataegus cuneata 乾物 肝 脾 酸 甘 温 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:脾 kampo:酸 kampo:甘 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Jasmine ジャスミン じゃすみん Jasmine 乾物 肝 心 脾 甘 辛 温 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:心 kampo:脾 kampo:甘 kampo:辛 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Black Jellyfish 黒きくらげ 黒木耳 | 黒キクラゲ Black Jellyfish 乾物 肝 脾 肺 甘 平 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?White Jellyfish 白きくらげ 白木耳 | 白キクラゲ White Jellyfish 乾物 脾 肺 腎 甘 平 kampo:乾物 kampo:脾 kampo:肺 kampo:腎 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Black Sesame 黒ごま 黒胡麻 | 黒ゴマ Black Sesame 乾物 肝 腎 甘 平 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:腎 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Walnut くるみ 胡桃 | クルミ Walnut 乾物 肺 腎 甘 温 kampo:乾物 kampo:肺 kampo:腎 kampo:甘 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Pine Nut まつのみ 松の実 | マツの実 Pine Nut 乾物 肝 肺 甘 温 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:肺 kampo:甘 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Peanut らっかせい 落花生 | ラッカセイ Peanut 乾物 脾 肺 甘 平 kampo:乾物 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Brown Rice げんまい 玄米 Brown Rice 乾物 脾 肺 甘 平 kampo:乾物 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Black Rice 黒まい 黒米 Black Rice 乾物 脾 腎 甘 平 kampo:乾物 kampo:脾 kampo:腎 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Foxtail Millet あわ 粟 | アワ Foxtail Millet 乾物 脾 肺 甘 鹹 涼 kampo:乾物 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:鹹 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Vigna angularis あずき 小豆 Vigna angularis 乾物 心 脾 酸 甘 平 kampo:乾物 kampo:心 kampo:脾 kampo:酸 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Black beans 黒まめ 黒豆 Black beans 乾物 脾 腎 甘 平 kampo:乾物 kampo:脾 kampo:腎 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Corn hair とうもろこしのヒゲ 南蛮毛 | トウモロコシのヒゲ Corn hair 乾物 肝 腎 甘 平 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:腎 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Hijiki ひじき 鹿尾菜 | ヒジキ Hijiki 乾物 肝 腎 甘 鹹 寒 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:腎 kampo:甘 kampo:鹹 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Kombu こんぶ 昆布 | コンブ Kombu 乾物 肝 脾 腎 鹹 寒 kampo:乾物 kampo:肝 kampo:脾 kampo:腎 kampo:鹹 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Corn とうもろこし 玉蜀黍 | トウモロコシ Corn 野菜 肝 脾 甘 平 kampo:野菜 kampo:肝 kampo:脾 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Edamame えだまめ 枝豆 | エダマメ Edamame 野菜 脾 腎 甘 平 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:腎 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Goya にがうり 苦瓜 | ニガウリ Goya 野菜 肝 心 脾 苦 寒 kampo:野菜 kampo:肝 kampo:心 kampo:脾 kampo:苦 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Celery セロリ せろり Celery 野菜 肝 脾 肺 苦 甘 涼 kampo:野菜 kampo:肝 kampo:脾 kampo:肺 kampo:苦 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Tomato トマト とまと Tomato 野菜 肝 脾 酸 甘 涼 kampo:野菜 kampo:肝 kampo:脾 kampo:酸 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Winter Melon とうがん 冬瓜 | トウガン Winter Melon 野菜 心 肺 腎 甘 涼 kampo:野菜 kampo:心 kampo:肺 kampo:腎 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Pumpkin かぼちゃ 南瓜 | カボチャ Pumpkin 野菜 脾 甘 温 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:甘 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Bamboo Sprout たけのこ 筍 | タケノコ Bamboo Sprout 野菜 脾 肺 甘 寒 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Eggplant なす 茄子 | ナス Eggplant 野菜 脾 肺 甘 涼 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Cabbage キャベツ きゃべつ Cabbage 野菜 肝 脾 腎 甘 平 kampo:野菜 kampo:肝 kampo:脾 kampo:腎 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Komatsuna こまつな 小松菜 Komatsuna 野菜 脾 肺 甘 辛 涼 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:辛 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Spinach ほうれんそう 菠薐草 | ホウレンソウ Spinach 野菜 肝 脾 肺 甘 涼 kampo:野菜 kampo:肝 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Nappa Cabbage はくさい 白菜 Nappa Cabbage 野菜 脾 肺 甘 平 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Ginger しょうが 生姜 Ginger 野菜 脾 肺 辛 温 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:辛 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Chinese leek にら 韮 Chinese leek 野菜 肝 脾 肺 腎 辛 温 kampo:野菜 kampo:肝 kampo:脾 kampo:肺 kampo:腎 kampo:辛 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Leek ねぎ 葱 Leek 野菜 脾 肺 辛 温 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:辛 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Carrot にんじん 人参 Carrot 野菜 肝 脾 肺 甘 平 kampo:野菜 kampo:肝 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Yuri Root ゆりね ユリ根 | ゆり根 | ゆりね Yuri Root 野菜 心 肺 甘 寒 kampo:野菜 kampo:心 kampo:肺 kampo:甘 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Lotus root れんこん 蓮根 | レンコン Lotus root 野菜 心 脾 肺 甘 寒 kampo:野菜 kampo:心 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Giant Raddish だいこん 大根 | ダイコン Giant Raddish 野菜 脾 肺 甘 辛 涼 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:辛 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Chinese onion らっきょう 辣韮 Chinese onion 野菜 心 脾 肺 苦 辛 温 kampo:野菜 kampo:心 kampo:脾 kampo:肺 kampo:苦 kampo:辛 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Yam やまのいも 山の芋 | 山のいも | 山芋 Yam 野菜 脾 肺 腎 甘 平 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:腎 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Shiitake しいたけ 椎茸 | シイタケ Shiitake 野菜 肝 脾 甘 平 kampo:野菜 kampo:肝 kampo:脾 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Bean sprout もやし モヤシ Bean sprout 野菜 心 脾 甘 寒 kampo:野菜 kampo:心 kampo:脾 kampo:甘 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Perilla frutescens しそ 紫蘇 | シソ Perilla frutescens 野菜 脾 肺 辛 温 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:辛 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Mint ミント みんと Mint 野菜 肝 肺 辛 涼 kampo:野菜 kampo:肝 kampo:肺 kampo:辛 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Plum うめ 梅 Plum 果物 肝 脾 肺 酸 平 kampo:果物 kampo:肝 kampo:脾 kampo:肺 kampo:酸 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Watermelon すいか 西瓜 | スイカ Watermelon 果物 心 脾 腎 甘 寒 kampo:果物 kampo:心 kampo:脾 kampo:腎 kampo:甘 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Banana バナナ ばなな Banana 果物 脾 肺 甘 寒 kampo:果物 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Pear なし 梨 | ナシ Pear 果物 心 脾 肺 酸 甘 涼 kampo:果物 kampo:心 kampo:脾 kampo:肺 kampo:酸 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Tangerine みかん 蜜柑 | ミカン Tangerine 果物 脾 肺 酸 甘 涼 kampo:果物 kampo:脾 kampo:肺 kampo:酸 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Apple りんご 林檎 | リンゴ Apple 果物 心 脾 酸 甘 涼 kampo:果物 kampo:心 kampo:脾 kampo:酸 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Asari あさり 鯏 | 蜊 | アサリ Asari 魚 肝 脾 肺 甘 鹹 寒 kampo:魚 kampo:肝 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:鹹 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Salmon さけ 鮭 | サケ Salmon 魚 脾 甘 温 kampo:魚 kampo:脾 kampo:甘 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Squid いか 烏賊 | イカ Squid 魚 肝 腎 鹹 平 kampo:魚 kampo:肝 kampo:腎 kampo:鹹 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Crab かに 蟹 | カニ Crab 魚 肝 脾 鹹 寒 kampo:魚 kampo:肝 kampo:脾 kampo:鹹 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Shrimp えび 蝦 | 海老 | エビ Shrimp 魚 肝 腎 甘 鹹 温 kampo:魚 kampo:肝 kampo:腎 kampo:甘 kampo:鹹 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Eel うなぎ 鰻 | ウナギ Eel 魚 肝 腎 甘 平 kampo:魚 kampo:肝 kampo:腎 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Chicken とりにく 鶏肉 | 鳥肉 | トリ肉 | とり肉 Chicken 肉 脾 甘 温 kampo:肉 kampo:脾 kampo:甘 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Bird Liver とりレバー 鶏レバー | トリレバー Bird Liver 肉 肝 脾 腎 苦 甘 温 kampo:肉 kampo:肝 kampo:脾 kampo:腎 kampo:苦 kampo:甘 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Pork ぶたにく 豚肉 | ぶた肉 | ブタ肉 Pork 肉 脾 腎 甘 鹹 平 kampo:肉 kampo:脾 kampo:腎 kampo:甘 kampo:鹹 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Lamb mutton ラム・マトン 羊肉 | ラム・マトン | ラム | マトン Lamb mutton 肉 脾 腎 甘 熱 kampo:肉 kampo:脾 kampo:腎 kampo:甘 kampo:熱
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Egg たまご 卵 | 玉子 | タマゴ Egg その他 脾 肺 甘 平 kampo:その他 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Milk ぎゅうにゅう 牛乳 | ミルク Milk その他 脾 肺 甘 平 kampo:その他 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Sake さけ 酒 | お酒 | おさけ Sake その他 肝 心 脾 肺 苦 甘 辛 温 kampo:その他 kampo:肝 kampo:心 kampo:脾 kampo:肺 kampo:苦 kampo:甘 kampo:辛 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Honey はちみつ 蜂蜜 | ハチミツ Honey その他 脾 肺 甘 平 kampo:その他 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Tofu とうふ 豆腐 | トウフ Tofu その他 脾 肺 甘 涼 kampo:その他 kampo:脾 kampo:肺 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Salt しお 塩 Salt その他 心 脾 肺 腎 鹹 寒 kampo:その他 kampo:心 kampo:脾 kampo:肺 kampo:腎 kampo:鹹 kampo:寒
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Black vinegar くろず 黒酢 | くろす Black vinegar その他 肝 脾 酸 苦 温 kampo:その他 kampo:肝 kampo:脾 kampo:酸 kampo:苦 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Barbados sugar こくとう 黒糖 Barbados sugar その他 肝 脾 甘 温 kampo:その他 kampo:肝 kampo:脾 kampo:甘 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Red pepper とうがらし 唐辛子 | 赤唐辛子 | トウガラシ | 鷹の爪 | 辣椒 Red pepper 野菜 心 脾 辛 熱 kampo:野菜 kampo:心 kampo:脾 kampo:辛 kampo:熱
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Garlic にんにく 大蒜 | 胡蒜 | 蒜頭 | ニンニク Garlic 野菜 脾 肺 腎 甘 辛 温 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:腎 kampo:甘 kampo:辛 kampo:温
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Pepper こしょう 胡椒 | コショウ | ペッパー Pepper 野菜 脾 肺 辛 熱 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:辛 kampo:熱
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Lemon レモン 檸檬 Lemon 果物 脾 肺 酸 平 kampo:果物 kampo:脾 kampo:肺 kampo:酸 kampo:平
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Head lettuce レタス 生菜 | 西生菜 | チシャ菜 | れたす Head lettuce 野菜 脾 肺 苦 甘 涼 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:苦 kampo:甘 kampo:涼
https://linkingopendata.com/yakuzen/?Wasabi わさび 山葵 | ワサビ Wasabi 野菜 脾 肺 苦 辛 温 kampo:野菜 kampo:脾 kampo:肺 kampo:苦 kampo:辛 kampo:温
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